El “futuro” es hoy
Octubre 31, 2007
Es curioso que, a pesar de la fuerza que el movimiento de la agricultura organica ha tomado en todo el mundo, en México no se le dé importancia e incluso se esté buscando que los OGM sean más utilizados.
Entiendo que la economía tan débil que tenemos (en particular en relación al campo) nos lleve a buscar alternativas económicamente más viables para buscar desarrollar nuestra agricultura. Pero, ¿a qué costo?
En mi tiempo en Francia, me tocó ver como la tendencia es hacia el rechazo de los OGM. Es decir, van de salida. Y por si alguna duda queda sobre cuál es el futuro que vislumbran en aquellos países, hoy salió un artículo en el London Times en el que se indican los beneficios de los productos orgánicos.
Según el artículo, el estudio de 4 años y 12 millones de libras llegó a notar que los productos orgánicos tienen más antioxicantes y minerales. La evidencia tiene tal peso, que incluso los ministros británicos y la Agencia encargada de la alimentación están considerando cambiar su recomendación anteriormente hecha, en la que consideraban la alimentación orgánica como “una opción”.
Y nosotros… ¿pa’ cuándo?
